San Silvestro 2024 

Antipasti € 30 ( serviti a tutti obbligatoriamente)

– Strudel salato di porcini con carne salata d’Equino e cremoso di tomino

-Prosciutto d’alce con insalata belga arrostita con camembert noci pecorino riduzione all’aceto balsamico

Primi €20/28 ( a scelta)

– Malfatti Red Velvet al nostro Cacio e pepe

– Pappardelle ripiene di porcini e case di viso, piccola insalata di spinaci freschi e anacardi

– Carnaroli al bollicine di Franciacorta, stoccafisso ragno e cime di rapa

Secondi € 28/35 circa ( a scelta)

– Mignon di porcello laccato al miele di castagno, nocciole e olive taggiasche

– Carré d’agnello, crumble alle erbe con carciofi menta e topinambur

– Galletto senapato al pepe rosa, cavolo nero e kren al mirtillo

– Cocôte di formaggio latteria con balsamico di Modena e Chips di patate viola

Dessert a scelta ( da 6/10 €)